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Vendas em A&B

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Programa para Equipes de Alimentos & Bebidas na Hotelaria

Muito além do serviço à mesa, cada atendimento em A&B é uma chance de encantamento e rentabilidade. Nosso programa desenvolve equipes de bares, restaurantes, room service e eventos para atuarem com visão estratégica, linguagem comercial e foco na experiência do hóspede.

Objetivos do Programa

Metodologia e Abordagem

A capacitação une técnicas práticas de venda, dinâmicas com produtos reais e estudos de comportamento do consumidor. Tudo é adaptado à rotina da operação e às particularidades do serviço de A&B hoteleiro.

Etapas do Programa

Imersão no Serviço

Observação in loco ou levantamento do padrão atual.
Etapa 1

Treinamento Operacional e Comercial

Focado em linguagem, postura e técnica.
Etapa 2

Prática com Cardápio e Cenários Reais

Para aplicação direta no dia a dia.
Etapa 3

Monitoramento de Indicadores

Avaliação de performance com base em dados.
Etapa 4

Benefícios para o Hotel

Equipe mais motivada e alinhada com os objetivos de receita.

Melhoria perceptível na apresentação e venda dos produtos.

Aumento do consumo por sugestão e experiência positiva.

Fortalecimento da imagem do hotel como referência em gastronomia.

Maior fidelização dos hóspedes pela qualidade do atendimento.

Equipe mais motivada e alinhada com os objetivos de receita.

Melhoria perceptível na apresentação e venda dos produtos.

Aumento do consumo por sugestão e experiência positiva.

Fortalecimento da imagem do hotel como referência em gastronomia.

Maior fidelização dos hóspedes pela qualidade do atendimento.